เนื่องจากเป็นคนที่ชอบกินสลัดมาก แต่ก็เบื่อสลัดแบบเดิม จืดๆ ข้นๆ มันๆ ถ้ากินอะไรแบบว่าแซ่บ ก็ต้องใส่พริกขี้หนูลงไปสิ
โจ๊กมะพร้าวอ่อนใส่ไข่ คือ เมนูอาหารเช้าที่ลาว เมื่อกลับมาจึงทำให้อยากกิน แต่ทำไม่เป็น พอดีไปเจอเว็บไซต์หนึ่งแนะนำการทำไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน เราจึงมาประยุกต์เครื่องปรุงให้เป็นแบบที่เราอยากกิน และได้กลิ่นอายของโจ๊กลาว ดังนี้
ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน
วิธีทำ
- เทน้ำมะพร้าวออก ลองชิมดูถ้าหวานมากก็ใช้หลอดดูดออกไปประมาณ3/4 ลูก ถ้าหวานไม่มากก็ใช้ครึ่งลูก ขูดเนื้อออกมา
- ตอกไข่ ตีไข่ในน้ำมะพร้าว ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ
- นำเข้าไมโครเวฟ 7 นาที แนะนำว่าถ้าใส่ไปในลูกมะพร้าวจะสุกช้ามากถึงมากที่สุด (ใส่ชามดีกว่า)
เสร็จแล้วก็เรียกพี่ๆ น้องๆ มากิน เค้าบอกว่าอร่อยกัน สงสัยคงปลอบใจเรา เพราะเราคิดว่าหวานและเค็มไป แต่กลิ่นหอมมาก วันหลังคงต้องปรับปรุงใหม่ให้อร่อยกว่าเดิม แมีคนตั้งชื่อให้เราใหม่ว่า “เมนูแปลกแต่กิน” ขอบคุณนะค้า
ช่วงเข้าพรรษาคนส่วนใหญ่ งดเหล้าเข้าพรรษา แต่เราไม่รู้จะงดไปทำไม เพราะไม่ดื่มอยู่แล้ว จึงเปลี่ยนไปงดเนื้อสัตว์แทน (กินมังสวิรัติ) เป็นเวลา 3 เดือน ทำให้เราหาอาหารกินยากเหมือนกัน ส่วนมากจะซื้ออาหารมังสวิรัติมาจากจตุจักรให้พอกิน 1 อาทิตย์ โดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง วันไหนเบื่อก็คิดเมนูอาหารขึ้นมาเอง โดยครีเอทจากสิ่งที่อยากกินมารวมๆ กัน ได้เป็นเมนูใหม่ วันนี้มีมาฝาก 1 เมนู ลองเอาไปทำดู อร่อยหรือไม่ยังไงก็เอามาบอกกันด้วยนะ
